El Càtering
El Sabor de la Celebració
El càtering en una preboda és molt més que menjar; és un catalitzador social. Una bona proposta gastronòmica convida a la conversa, fomenta la interacció i contribueix a crear un ambient relaxat i acollidor. L'elecció del format i del menú ha d'anar en línia amb l'estil general de l'esdeveniment.
El format còctel amb 'finger food' és el més comú per la seva flexibilitat. Altres opcions són les estacions de menjar temàtiques (formatges, pernil, etc.) o un bufet informal.
La cuina de mercat amb productes de proximitat, les propostes internacionals (asiàtica, mexicana) o els 'food trucks' són tendències que aporten un toc original i personal.
És vital oferir varietat i tenir en compte les necessitats especials dels convidats (al·lèrgies, opcions vegetarianes/veganes). La presentació visual també juga un paper clau.
La Nostra Proposta: Fresca i Dinàmica
Per a la preboda, vam optar per un càtering informal i lleuger. Una proposta ideal per fomentar la mobilitat, les converses i la comoditat dels convidats.
Els plats estaban pensats perquè poguessin menjar-se fàcilment a peu dret i incloïen opcions vegetarianes i sense gluten, seguint uns criteris de selecció molt clars.
- Opcions diverses per a tots els convidats
- Presentació visual cuidada
- Ingredients frescos
- Format còctel per facilitar la interacció
- Punt de taula dolça opcional
El Nostre Menú Final
Freds
- Cracker de parmesà
- Broqueta de llagostí amb salsa tàrtara
- Natxos amb guacamole i pico de gallo
- Croissant de mantega farcit de pernil serrà i ruca
- Focaccia artesana, cherrys confitats, ceba i romaní
- Vaset de brandada, tàrtar de tomàquet i d'alfàbrega
- Canapé de vedella curada amb mostassa antiga
Calents
- Varietat de croquetes
- Vol au vent amb camembert i sobrassada de Mallorca
- Taula de formatges de diferents regions d'origen, varietat de pans cruixents, fruits secs i raïm
Dolços
- Lioneses farcides de crema amb gerds
- Daus de pa de pessic de llimona i cremós de xoco blanca
- Mini tartaleta de xocolata belga i maduixes
- Brownie amb ganache d'ametlla torrada
Galeria del Càtering
.jpeg?alt=media&token=f472ba06-dc92-4b8c-87c2-1bb8cfe13f0a)
